ホタルイカの沖漬け
新鮮なほたるいかをまるごと、丁寧に漬け込んだ「ほたるいかの沖漬け」。ほたるいか本来の旨味がぎゅっと凝縮された、えびよね自慢の逸品です。
▼ 原材料および価格変更のお知らせ
富山県産ほたるいかの確保が困難な状況を受け、当面の間、日本海産のほたるいかを使用した商品へと変更させていただきました。これに伴い、価格も改定しております。醤油出汁や製法はこれまでと変わらず、変わらぬ味わいをお届けできるよう努めてまいります。
▶ 変更の背景および詳細についてはこちら
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1,620円(税込) -
864円(税込) -
7,560円(税込) -
SOLD OUT -
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SOLD OUT
商品カテゴリ
美食大国・富山で、百年の伝統
明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。
5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。
次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。
美食大国・富山で、百年の伝統
明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。
5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。
次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。
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