ほたるいかの沖漬け
原材料の産地および価格改定のお知らせ（2026年5月時点）

平素よりえびよねをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、当店の【ほたるいかの沖漬け】につきまして、当面の間、原材料の産地および価格を変更させていただくこととなりました。長年お買い求めいただいているお客様には、心よりお詫び申し上げます。

変更の背景

これまで当店の沖漬けは、富山県産のほたるいかを原材料として製造してまいりました。しかしながら、現在、富山県産ほたるいかを安定して確保することが困難な状況となっております。

商品の販売を一時休止することも検討いたしましたが、この味を楽しみにお待ちくださっているお客様のお声を受け、当面の間、日本海（主に兵庫県、福井県）で水揚げされるほたるいかを使用し、商品の継続をさせていただく判断に至りました。

仕入れにあたっては、これまで通り当店の目で品質を見極めたものだけを使用し、沖漬けの醤油出汁や製法はこれまでと変わりません。長年お届けしてきたえびよねの味わいを、できる限り損なうことなくお楽しみいただけるよう努めてまいります。

価格改定について

原材料の仕入れ価格の変動に伴い、誠に不本意ながら販売価格も改定させていただきます。新価格につきましては、商品ページにてご確認くださいませ。

価格改定にあたっては、品質を最優先に、できる限り抑えた設定とさせていただきました。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

今後について

今回の変更は、富山県産ほたるいかの確保が困難な状況を受けた、当面の対応とさせていただいております。

富山県産のホタルイカ漁は終焉を迎えつつあり、来シーズンには改めて原材料および価格について見直しを検討してまいります。引き続き、産地の状況を注視しながら最良の商品をお届けできるよう努めてまいります。

お客様へ

これまで富山県産ほたるいかでお届けしてまいりました沖漬けを、当面の間、同じかたちでご提供できないことを、改めてお詫び申し上げます。

それでも、えびよねがお届けする味を信じて選んでくださるお客様に、安心してお届けできる商品であり続けられるよう、原材料の見極めと製造に努めてまいります。

今後とも、えびよねをどうぞよろしくお願い申し上げます。