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粕漬け4種 食べ比べセット(ぶり・紅鮭・たら・赤魚 8切入)

4,536円(税込)
セット

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富山の銘酒【満寿泉】の酒粕で漬ける、えびよねこだわりの粕漬け

富山の銘酒・大吟醸酒 満寿泉（プラチナ最高峰上ランク）の酒粕にみりんを合わせ、厳選されたぶり・紅鮭・たら・赤魚をつけた自家製粕漬けは、えびよね職人のこだわりの味。
酒粕からうま味が魚に移り、ほのかな酒の風味が魚の臭みを取り、まろやかなコクと甘みが魚の味を一層引き立てます。
調理の際は、焦げ付きやすくなりますので、酒粕はキッチンペーパーなどで軽くふき取ってから焼いて下さい。
箸でホロリとほぐれる柔らかさと、プリプリとした食感をお楽しみください。
作りたての美味しさを、真心込めて全国のご家庭の食卓にお届けします。

『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕を贅沢に使用

富山の酒蔵、桝田酒造店の最高峰の日本酒『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕を使用。
『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕は、お酒の味わいをクリアにするため
酒粕が酒自体に溶け込まないように、やさしく搾られています。
そのため、酒粕に厚みがあり、日本酒の成分が多く残っているなんとも贅沢な酒粕です。

■原材料名
ぶり（国内産）、紅鮭（ﾛｼｱ）、たら（ﾛｼｱ）、赤魚（ｱﾒﾘｶ）、酒粕、みりん

■内容量
ぶり・紅鮭・たら・赤魚　各2切　計8切入り

■賞味期限
30日間

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

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えびよねのこだわり

美食大国・富山で、百年の伝統

明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

えびよねのこだわり

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明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

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