昆布〆食べ比べセット(ミニさす・ミニいか・白えび 各1パック)

6,480円(税込)
セット

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【昆布締め3種食べ比べセット】
自家製の「しろえび」「紋甲いか」「さす(かじきまぐろ)」
の3種類の昆布締めが楽しめる、贅沢なセットです。
※それぞれ1パックずつのセット商品です

☆富山の伝統食「昆布締め」をあますことなくご堪能ください
海の幸と北海道産の昆布を使用した昆布締めの詰め合わせ。
食感、味わい、風味と、それぞれの特徴を持つ魚種を組み合わせた食べ応えも満点のセットです。

☆先人の知恵と工夫が生んだ富山の郷土料理「昆布〆」
江戸時代、北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で捕れる魚を組み合わせて誕生した「昆布〆」。刺身の水分が昆布に吸われて身が締まることで、素材本来の旨みがぎゅっと凝縮されます。さらに昆布の旨味(グルタミン酸等)が刺身に移ることでより一層深い味わいとなるんです。

■原材料名
ー白えびの昆布締め
白えび(富山県産)、昆布
ーいかの昆布締め
紋甲いか、昆布、生姜、食塩、酢、ソルビット
ーさすの昆布締め
かじきまぐろ、昆布、生姜、酢

■内容量
ー白えびの昆布締め:70g
ーいかの昆布締め:70g
ーさすの昆布締め:70g

■賞味期限
ー白えびの昆布締め:冷凍で30日間
ーいかの昆布締め:冷凍で30日間
ーさすの昆布締め:冷凍で30日間

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

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えびよねのこだわり

美食大国・富山で、百年の伝統

明治中期創業のえびよね。
1世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

えびよねのこだわり

美食大国・富山で、百年の伝統

明治中期創業のえびよね。
1世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

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富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
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