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伝統が息づく、富山の海が育んだ紋甲イカと北海道選りすぐりの昆布が織りなす、至極の味わい。北前船が運んだ歴史と、富山の職人技が融合した、お口の中で広がる旨味と甘味。紋甲イカのねっとりとした食感と、昆布の甘味が絶妙に絡み合います。
昆布〆の極意は、北海道から届いた花折昆布と羅臼昆布。二つの昆布が奏でる味のハーモニーは、富山県民も虜にしてやまない特別な逸品。