イカの昆布締め｜【蛯米水産加工】富山名産黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販

いか昆布〆

972円(税込)

個

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伝統が息づく、富山の海が育んだ紋甲イカと北海道選りすぐりの昆布が織りなす、至極の味わい。北前船が運んだ歴史と、富山の職人技が融合した、お口の中で広がる旨味と甘味。紋甲イカのねっとりとした食感と、昆布の甘味が絶妙に絡み合います。

昆布〆の極意は、北海道から届いた花折昆布と羅臼昆布。二つの昆布が奏でる味のハーモニーは、富山県民も虜にしてやまない特別な逸品。

明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。