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金目鯛の味噌漬

5,400円(税込)
箱

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鮮度抜群な金目鯛を厳選し、伝統的な味噌漬けの技法で丁寧に仕込みました。
こだわり抜いた味と鮮度を、ご家庭で手軽にお楽しみいただける金目鯛の味噌漬けをぜひご賞味ください。

新鮮な金目鯛の旨みを閉じ込めた極上の逸品

金目鯛は、その上品な味わいと滑らかな食感で人気を集める高級魚。えびよねでは、新鮮な金目鯛を直接仕入れ、鮮度を保ったまま調理に取り組んでいます。熟練の職人が一枚一枚丁寧に手作業で漬け込んだ味噌漬けは、金目鯛本来の旨みを余すことなく閉じ込めています。

こだわりの味噌ダレで絶妙な味わいを演出

えびよね特製の味噌ダレは、一味唐辛子・直源しょう油・加賀の田舎味噌をブレンドした少し甘めの味噌です。この味噌ダレが、金目鯛の旨味を引き立て、まろやかな甘みと深いコクを与えます。漬け込みの過程でじっくりと味を染み込ませたことで、一口食べるたびに口いっぱいに広がる味わいをお楽しみいただけます。

【簡単調理・手軽にお召し上がりいただけます】
焦げ付きやすいので、調理の際は洗わずにキッチンペーパー等で軽く味噌を拭き取ってから焼いて下さい。

■原材料名
金目鯛、みそ（大豆、米）、醤油（大豆、小麦）、水飴、唐辛子、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、甘味料（ｽﾃﾋﾞｱ、甘草）、ｱﾙｺｰﾙ、（原材料の一部に大豆、小麦含む）

■賞味期限
30日間

■内容量
6切

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

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えびよねのこだわり

美食大国・富山で、百年の伝統

明治中期創業のえびよね。
１世紀以上富山の食卓に携わり、
毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。

5代目 蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。
富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

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富山には黒作りだけではなく、沖漬け、昆布〆、
粕漬けといった伝統の食文化がございます。

次の世代にも愛されるため、
これからも素材、製法に頑固にこだわっていきます。

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