簡単なのに本格的な味わい!アレンジパスタ

塩辛を使うことで、レトルトのソースなしでも、簡単なのに本格的で美味しいパスタがお楽しみ頂けます。
春休みのランチや新生活に向けて、塩辛を使ったパスタはいかがですか?

黒作りでつくる!本格イカ墨パスタ

えびよねの黒作りで作るイカ墨パスタ
■材料(2人前)
パスタ:200g
いかの黒作り:80g(お好みで調整してください)
にんにく:2かけ
オリーブオイル:大さじ1
塩:少々 胡椒:少々 大葉:お好みで
▽使用するのはこちら

■レシピ
◇パスタは茹でて、湯を切っておきます
1)にんにくをみじん切りにします
2)にんにくを香りが出るまで、オリーブオイルで炒めます
3)茹でたパスタを加えて、クリームと混ぜ合わせます
4)お皿に盛って、お好みで刻んだ大葉を散らして完成です

ほたるいかの沖漬けでつくる!ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

ほたるいかの沖漬けで作るホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
■材料(1人前)
パスタ:100g
パスタのゆで汁:適量
ほたるいか沖漬け:5匹(お好みで調整してください)
ほたるいか沖漬け(汁):大さじ1
菜の花:適量
にんにく:1かけ
鷹の爪:適量
オリーブオイル:大さじ1
▽使用するのはこちら

■レシピ
◇パスタは茹でて、湯を切り、オリーブオイル(分量外)を薄く絡めておきます
◇菜の花は食べやすい大きさに切り、茹でておきます
1)にんにくを香りが出るまで、オリーブオイルで炒めます
2)ホタルイカの沖漬けと汁を入れて、塩加減を見ながらパスタの茹で汁で伸ばします
3)茹でたパスタと菜の花を加えて、ほたるいかと和えます
4)お皿に盛って、鷹の爪を散らして完成です

赤作り(塩辛)でつくる!塩辛クリームパスタ


■材料(1人前)
パスタ:100g
赤作り(塩辛):70g
生クリーム:70ml
バター:10g
小葱:お好みで
▽使用するのはこちら

■レシピ
◇パスタは茹でて、湯を切っておきます
1)塩辛に軽く火を通します
2)生クリームを加え、弱火で煮詰めます
3)茹でたパスタを加えて、クリームと混ぜ合わせます
4)お皿に盛って、お好みで小葱を散らして完成です

たらこでつくる!定番たらこパスタ

たらこパスタ
■材料(2人前)
パスタ:200g
たらこ:70g程
バター:大さじ1
醤油:小さじ2/3
オリーブオイル:大さじ1〜2
胡椒:少々 小葱、刻み海苔:お好みで
▽使用するのはこちら

■レシピ
◇パスタは茹でて、湯を切っておきます
1)たらこの薄皮を取り除きます。薄皮に切れ目を入れて、包丁やスプーンなどで身をこそげ取ります
2)ボウルにたらこを入れ、バター、醤油、オリーブオイル、胡椒を混ぜ合わせます
  ※バターはレンジで加熱すると混ざりやすくなります
3)茹でたパスタをボウルに入れ、熱いうちに混ぜ合わせます
4)味を見て、塩気が足りなければ醤油または塩少々(分量外)を足し入れます
5)お皿に盛って、お好みで小葱や刻み海苔を散らして完成です

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