【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/ 富山湾を望み、豊富な食材に恵まれた富山県に100年の歴史をもつ「えびよね」。主力商品である富山の伝統食「黒作り」は明治39年(1906年)に製造を始めました。「黒作り」の他、「ホタルイカの沖漬け」「粕漬け」「昆布〆」など富山の食卓にゆかりのある商品を扱っております。主力の「黒作り」は県内トップシェアを誇り、毎年8.1万食の黒作りを生産しています。 ja Color Me Shop!pro https://www.ebiyone.jp/?pid=186059491 富山湾 朝採れ！茹でホタルイカ キトキトの朝採れホタルイカ 富山湾で採れたホタルイカを、大釜で茹で上げ、その日のうちに出荷いたします！ ぷりぷり・濃厚で旨味たっぷりのホタルイカを、ご家庭でお楽しみ頂けます。 酢みそをおつけするので、届いたらすぐにお召し上がりいただけます。 そのまま... キトキトの朝採れホタルイカ 富山湾で採れたホタルイカを、大釜で茹で上げ、その日のうちに出荷いたします！ ぷりぷり・濃厚で旨味たっぷりのホタルイカを、ご家庭でお楽しみ頂けます。 酢みそをおつけするので、届いたらすぐにお召し上がりいただけます。 そのまま酢みそや醤油でも、炊き込みご飯やパスタなどにアレンジしても美味しく召し上がれます。 ※当日品となりますため、お届け希望日のご指定が出来ません。 どうしてもご希望の指定がある場合は、ご注文時にメッセージを添えてください。 なお、必ずご希望に添えるものではございませんため、何卒ご了承ください。 ※のし対応不可 ■原材料名 ほたるいか（富山湾産）、食塩、辛子酢味噌 ■内容量 約200ｇ（30匹前後） ■賞味期限 製造日含め３日間 例）4/21発送→4/23までの賞味期限となります。 ■保存方法 要冷蔵 ]]> 2025-04-11T20:15:45+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=184922281 富山湾産ほたるいかの沖漬け 100g 富山県推奨とやまブランド認定品！富山湾産ホタルイカの沖漬け富山湾に春を告げる、名産ほたるいかを醤油出汁に漬け込んで作られる「ほたるいかの沖漬け」。 ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。その濃厚な旨味とプリッとした食感は、まさに絶品。 ... 富山県推奨とやまブランド認定品！富山湾産ホタルイカの沖漬け富山湾に春を告げる、名産ほたるいかを醤油出汁に漬け込んで作られる「ほたるいかの沖漬け」。 ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。その濃厚な旨味とプリッとした食感は、まさに絶品。 白ワインやビールのお供としてはもちろん、日本酒や焼酎との相性も抜群です。 独特の風味と塩気が、お酒の味を一層引き立ててくれます。 また、ほたるいかの沖漬けは、簡単な調理でも美味しさを楽しめます。 パスタに和えたり、サラダにトッピングしたり、アレンジの幅も広がります。 〜えびよねの【ほたるいかの沖漬け】美味しさへの３つのこだわり〜 １）富山湾で水揚げされた鮮度抜群なホタルイカを丁寧に下処理することで、生臭さをカット。 ２）目は取り除いているのでそのまま召し上がっていただけます。 ３）昔ながらの製法に忠実に、防腐剤や添加物は不使用。安心してお召し上がりください。 ■原材料名 ほたるいか(富山県産)、醤油(小麦、大豆由来)、みりん ■内容量 100g ■賞味期限 冷凍30日間 ■保存方法 要冷凍（−18℃以下） ]]> 2025-02-16T14:23:43+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=184714744 イカの耳を使った黒作り【ブラックえんぺら】 100g×4個セット 商品について通常の黒作りでは、柔らかい胴身を利用するのに対して、「ブラックえんぺら」はいかの「耳」の部位を使用しています。 コリッとした独特の食感は、黒作り通にも大人気。 ▼ブラックえんぺら 200gはこちら ■原材料名 するめいか、いか墨、食塩、黒糖... 商品について通常の黒作りでは、柔らかい胴身を利用するのに対して、「ブラックえんぺら」はいかの「耳」の部位を使用しています。 コリッとした独特の食感は、黒作り通にも大人気。 ▼ブラックえんぺら 200gはこちら ■原材料名 するめいか、いか墨、食塩、黒糖、デキストリン、粉末酒、調味料（アミノ酸）、酒精、増粘多糖類、香料、（一部にいか・小麦・大豆を含む） ■内容量 100g×4個セット ■賞味期限 ご購入から20日間 ■保存方法 要冷蔵（5℃以下）
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]]> 2025-02-02T11:20:21+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=180783944 ぶりの味噌漬 石川県の「直源」こだわり魚漬け味噌（一味唐辛子・直源醤油・加賀の田舎味噌を調合）を使用した絶品「味噌漬け」 蛯米水産が誇る味噌ダレは、一味唐辛子・直源しょう油・加賀の田舎味噌をブレンドした少し甘めの味噌です。 この独自の味噌ダレが、魚の脂の甘みと相まっ... 石川県の「直源」こだわり魚漬け味噌（一味唐辛子・直源醤油・加賀の田舎味噌を調合）を使用した絶品「味噌漬け」 蛯米水産が誇る味噌ダレは、一味唐辛子・直源しょう油・加賀の田舎味噌をブレンドした少し甘めの味噌です。 この独自の味噌ダレが、魚の脂の甘みと相まって、まろやかな甘みと深いコクを与えます。 漬け込みの過程でじっくりと味を染み込ませているので、噛むほどに"口福"を堪能！ 箸でホロリとほぐれる柔らかさと、味噌の香ばしいかおりをお楽しみください。 化粧箱入りで、お土産やご贈答にも。 ■原材料名 ぶり（国内産）、みそ（大豆、米）、醤油（大豆、小麦）、水飴、唐辛子、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、甘味料（ｽﾃﾋﾞｱ、甘草）、ｱﾙｺｰﾙ、（原材料の一部に大豆、小麦含む） ■内容量 ぶり6切 ■賞味期限 30日間 ■保存方法 要冷凍（-18℃以下） ]]> 2024-05-06T16:50:44+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176274960 赤作り(塩辛) 100g 商品について塩辛に最適な、身がしっかりとしたいかを使用しています。 とろ〜り濃厚な塩辛は、ご飯のおともにもお酒のおつまみにも万能な一品。 甘塩仕立てで、角がなく、イカ本来の旨味がギュッと凝縮された塩辛です。 ■原材料名 いか、いか肝臓、食塩、砂糖、発酵調味... 商品について塩辛に最適な、身がしっかりとしたいかを使用しています。 とろ〜り濃厚な塩辛は、ご飯のおともにもお酒のおつまみにも万能な一品。 甘塩仕立てで、角がなく、イカ本来の旨味がギュッと凝縮された塩辛です。 ■原材料名 いか、いか肝臓、食塩、砂糖、発酵調味料、蛋白加水分解物、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ＰＨ調整剤、甘味料（ステビア、甘草）、増粘多糖類、着色料（モナスカス色素）、（一部に大豆及び乳を含む） ■内容量 100g ■賞味期限 20日間 ■保存方法 要冷蔵（10℃以下） ]]> 2023-07-29T18:57:13+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094393 みりん干しセット あじ／ししゃも／ほたるいか／いわし 商品についてあじ・ししゃも・ほたるいか・いわしのみりん干しセット。 1尾ずつ丁寧に手開きし、保存料や着色料等の添加物は一切使用せず、昔ながらの製法で仕上げました。 焼いてアツアツをお召し上がりいただくと、口の中に魚の風味とタレの甘味が広がります。 酒... 商品についてあじ・ししゃも・ほたるいか・いわしのみりん干しセット。 1尾ずつ丁寧に手開きし、保存料や着色料等の添加物は一切使用せず、昔ながらの製法で仕上げました。 焼いてアツアツをお召し上がりいただくと、口の中に魚の風味とタレの甘味が広がります。 酒の肴に。おかずの一品に。色々お試しいただけます。 また、油で揚げてもカリカリっとおいしくお召し上がりいただけます。 ■原材料名 あじのみりん干し：マアジ（国内産）、砂糖、海洋深層水、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物 ししゃものみりん干し：カラフトシシャモ（アイスランド産）、砂糖、海洋深層水、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物 ほたるいかのみりん干し：ほたるいか（日本海産）、砂糖、海洋深層水、食塩、ごま、本みりん、澱粉分解物 ■賞味期限 イワシ・アジ・ほたるいかのみりん干し：60日 ししゃものみりん干し：30日 ■内容量 各2袋 計8袋 ■保存方法 要冷蔵（10℃以下）
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]]> 2023-07-22T15:24:31+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094387 紅さけ切身 10切 商品について独自の絶妙な塩加減で仕上げた甘塩の紅鮭は、脂のりも程よく、ごはんとの相性も抜群！ 簡単調理 骨や皮を取り除いた切り身のため、調理も簡単。時短料理にも◎ アレンジ料理も◎ 焼いたり、煮たり、フライにしたり・・・さまざまな調理法で楽しめます。... 商品について独自の絶妙な塩加減で仕上げた甘塩の紅鮭は、脂のりも程よく、ごはんとの相性も抜群！ 簡単調理 骨や皮を取り除いた切り身のため、調理も簡単。時短料理にも◎ アレンジ料理も◎ 焼いたり、煮たり、フライにしたり・・・さまざまな調理法で楽しめます。お鍋やパスタ、お弁当のおかずにも最適です。 ■原材料名 紅鮭、食塩 ■内容量 10切 ]]> 2023-07-22T15:24:29+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094386 たらこ 500g 商品についてごはんのお供の定番・たらこを、500gの大容量でお届け！ 冷凍されているため、鮮度を保ちながら長期間保存することができ、使いたい時に必要な分だけ解凍することができ、無駄なく活用することができます。 たっぷり大容量なので、お茶漬けやおにぎり、パス... 商品についてごはんのお供の定番・たらこを、500gの大容量でお届け！ 冷凍されているため、鮮度を保ちながら長期間保存することができ、使いたい時に必要な分だけ解凍することができ、無駄なく活用することができます。 たっぷり大容量なので、お茶漬けやおにぎり、パスタ、ピザなど、さまざまなアレンジ料理にも。 豊かな風味と食感が、一皿の味わいをグッとワンランク上げてくれることでしょう。 ・冷凍で保管してください。解凍後は速やかにお召し上がりください。 ・ 解凍後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■原材料名 たらこ ■内容量 500g ■賞味期限 冷凍365日間 ■保存方法 冷凍 ]]> 2023-07-22T15:24:29+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094385 たらこ 1kg 商品についてごはんのお供の定番・たらこを、1kgの大容量でお届け！ 冷凍されているため、鮮度を保ちながら長期間保存することができ、使いたい時に必要な分だけ解凍することができ、無駄なく活用することができます。 たっぷり大容量なので、お寿司やおにぎり、パスタ、... 商品についてごはんのお供の定番・たらこを、1kgの大容量でお届け！ 冷凍されているため、鮮度を保ちながら長期間保存することができ、使いたい時に必要な分だけ解凍することができ、無駄なく活用することができます。 たっぷり大容量なので、お寿司やおにぎり、パスタ、ピザなど、さまざまなアレンジ料理にも。 豊かな風味と食感が、一皿の味わいをグッとワンランク上げてくれることでしょう。 ・冷凍で保管してください。解凍後は速やかにお召し上がりください。 ・ 解凍後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■原材料名 たらこ ■内容量 1kg ■賞味期限 冷凍365日間 ■保存方法 冷凍 ]]> 2023-07-22T15:24:29+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094383 甘塩するめA（大５枚入り） 富山の酒のアテの定番！甘塩するめ地元富山で酒のつまみの大定番として親しまれている「甘塩するめ」。 新鮮なスルメイカを、じっくり天日干しにすることでいかの旨みが凝縮され、さらに程よい塩味が食欲をそそります。 しっかりとした肉厚な食感と、噛めば噛むほど口い... 富山の酒のアテの定番！甘塩するめ地元富山で酒のつまみの大定番として親しまれている「甘塩するめ」。 新鮮なスルメイカを、じっくり天日干しにすることでいかの旨みが凝縮され、さらに程よい塩味が食欲をそそります。 しっかりとした肉厚な食感と、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる旨味をお楽しみください。 ＜召し上がり方＞ ロースターなどで炙って、少し丸まってきたところを割いていただきます。 お好みでマヨネーズ、七味唐辛子、醤油などを添えて召し上がってください。 食べ応えのある一枚は、ビールや日本酒との相性も抜群で、こだわりのおつまみを楽しみたいときにぴったりです。 大事な方への贈り物や自分へのご褒美にも最適です。 ■原材料名 するめいか、塩 ■内容量 5枚 ■賞味期限 50日（お早めにお召し上がりください） ■保存方法 冷凍 ]]> 2023-07-22T15:24:28+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094380 富山湾産ほたるいかの沖漬け 200g 富山県推奨とやまブランド認定品！富山湾産ホタルイカの沖漬け富山湾に春を告げる、名産ほたるいかを醤油出汁に漬け込んで作られる「ほたるいかの沖漬け」。 ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。その濃厚な旨味とプリッとした食感は、まさに絶品。 ... 富山県推奨とやまブランド認定品！富山湾産ホタルイカの沖漬け富山湾に春を告げる、名産ほたるいかを醤油出汁に漬け込んで作られる「ほたるいかの沖漬け」。 ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。その濃厚な旨味とプリッとした食感は、まさに絶品。 白ワインやビールのお供としてはもちろん、日本酒や焼酎との相性も抜群です。 独特の風味と塩気が、お酒の味を一層引き立ててくれます。 また、ほたるいかの沖漬けは、簡単な調理でも美味しさを楽しめます。 パスタに和えたり、サラダにトッピングしたり、アレンジの幅も広がります。 〜えびよねの【ほたるいかの沖漬け】美味しさへの３つのこだわり〜 １）富山湾で水揚げされた鮮度抜群なホタルイカを丁寧に下処理することで、生臭さをカット。 ２）目は取り除いているのでそのまま召し上がっていただけます。 ３）昔ながらの製法に忠実に、防腐剤や添加物は不使用。安心してお召し上がりください。 ■原材料名 ほたるいか(富山県産)、醤油(小麦、大豆由来)、みりん ■内容量 200g ■賞味期限 冷凍30日間 ■保存方法 要冷凍（−18℃以下） ]]> 2023-07-22T15:24:27+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094379 粕漬け4種 食べ比べセット(ぶり・紅鮭・たら・赤魚 8切入) 富山の銘酒【満寿泉】の酒粕で漬ける、えびよねこだわりの粕漬け富山の銘酒・大吟醸酒 満寿泉（プラチナ最高峰上ランク）の酒粕にみりんを合わせ、厳選されたぶり・紅鮭・たら・赤魚をつけた自家製粕漬けは、えびよね職人のこだわりの味。 酒粕からうま味が魚に移り、ほ... 富山の銘酒【満寿泉】の酒粕で漬ける、えびよねこだわりの粕漬け富山の銘酒・大吟醸酒 満寿泉（プラチナ最高峰上ランク）の酒粕にみりんを合わせ、厳選されたぶり・紅鮭・たら・赤魚をつけた自家製粕漬けは、えびよね職人のこだわりの味。 酒粕からうま味が魚に移り、ほのかな酒の風味が魚の臭みを取り、まろやかなコクと甘みが魚の味を一層引き立てます。 調理の際は、焦げ付きやすくなりますので、酒粕はキッチンペーパーなどで軽くふき取ってから焼いて下さい。 箸でホロリとほぐれる柔らかさと、プリプリとした食感をお楽しみください。 作りたての美味しさを、真心込めて全国のご家庭の食卓にお届けします。

『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕を贅沢に使用

富山の酒蔵、桝田酒造店の最高峰の日本酒『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕を使用。 『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕は、お酒の味わいをクリアにするため 酒粕が酒自体に溶け込まないように、やさしく搾られています。 そのため、酒粕に厚みがあり、日本酒の成分が多く残っているなんとも贅沢な酒粕です。 ■原材料名 ぶり（国内産）、紅鮭（ﾛｼｱ）、たら（ﾛｼｱ）、赤魚（ｱﾒﾘｶ）、酒粕、みりん ■内容量 ぶり・紅鮭・たら・赤魚　各2切　計8切入り ■賞味期限 30日間 ■保存方法 要冷凍（-18℃以下） ]]> 2023-07-22T15:24:27+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094375 ぶりの粕漬 【究極の味わい】富山産 大吟醸「満寿泉」の酒粕漬け 富山の銘酒・大吟醸酒 満寿泉（プラチナ最高峰上ランク）の酒粕にみりんを合わせ、厳選されたぶりをつけた自家製粕漬けは、えびよね職人のこだわりの味。 酒粕からうま味が魚に移り、ほのかな酒の風味が魚の臭みを取り... 【究極の味わい】富山産 大吟醸「満寿泉」の酒粕漬け 富山の銘酒・大吟醸酒 満寿泉（プラチナ最高峰上ランク）の酒粕にみりんを合わせ、厳選されたぶりをつけた自家製粕漬けは、えびよね職人のこだわりの味。 酒粕からうま味が魚に移り、ほのかな酒の風味が魚の臭みを取り、まろやかなコクと甘みが魚の味を一層引き立てます。 ご家庭での調理は簡単。表面の酒粕を軽く拭き取り、じっくりと焼くだけで、ふわふわとした食感と深い味わいをお楽しみいただけます。 箸でホロリとほぐれる柔らかさと、プリプリとした食感をお楽しみください。 作りたての美味しさを、真心込めて全国のご家庭の食卓にお届けします。 ■原材料名：ぶり（国内産）、酒粕、みりん ■内容量：6切 ■賞味期限：30日間 ■保存方法：要冷凍（-18℃以下） ]]> 2023-07-22T15:24:26+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094373 さす昆布〆 北前船から続く 富山名物 昆布〆。さす（カジキマグロ）の余分な水分を昆布に吸わせることで、魚本来の旨みがぎゅっと凝縮。 さすに昆布の旨味が染み込み、ねっとりとした食感と甘味が一層引き立ちます。 富山県民が愛してやまない逸品です。 また、昆布締めに使用してい... 2023-07-22T15:24:25+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販 https://www.ebiyone.jp/?pid=176094372 いか昆布〆 富山の海の恩恵、昆布で仕上げた旨味の宝庫「昆布〆」伝統が息づく、富山の海が育んだ紋甲イカと北海道選りすぐりの昆布が織りなす、至極の味わい。北前船が運んだ歴史と、富山の職人技が融合した、お口の中で広がる旨味と甘味。紋甲イカのねっとりとした食感と、昆布の甘... 富山の海の恩恵、昆布で仕上げた旨味の宝庫「昆布〆」

伝統が息づく、富山の海が育んだ紋甲イカと北海道選りすぐりの昆布が織りなす、至極の味わい。北前船が運んだ歴史と、富山の職人技が融合した、お口の中で広がる旨味と甘味。紋甲イカのねっとりとした食感と、昆布の甘味が絶妙に絡み合います。

昆布〆の極意は、北海道から届いた花折昆布と羅臼昆布。二つの昆布が奏でる味のハーモニーは、富山県民も虜にしてやまない特別な逸品。

商品詳細

  • 原材料名: 紋甲いか、昆布、生姜、食塩、酢、ソルビット
  • 内容量: 150g
  • 賞味期限: 制作から30日間
  • 保存方法: -18℃以下で保存してください
]]> 2023-07-22T15:24:25+09:00 【蛯米水産加工】富山県名産 黒作り・塩辛や各種塩干物の公式通販